Amanida de magrana amb pansese, sèsam pipes (i vinagreta de magrana!)

Amanida de tardor amb magrana, panses, sèsam i pipes torrades (amb vinagreta de magrana)

Amanida de magrana amb pansese, sèsam pipes (i vinagreta de magrana!)De magrana

Temps: 5-10 minuts Dificultat: baixa

{VV}= vegetarians i vegans {SG}= sense gluten {SL}= sense lactosa {D}= apte per a diabètics {SO}= sense ou /  Conté llavors (pot tenir traces de gluten)

Per festes… molts àpats, menjar de més o molt diferent al què estem acostumats en el nostre dia a dia. Això vol dir algun altre mal d’estòmac, empatx o un quilets de més després de Nadal.

Així que per gaudir de les trobades, dinars i sopar, no deixeu de posar a taula per als pica-piques,aperitius i entrants hummus, guacamole, crudités, amanides, brous naturals i cremes de verdures i d’acompanyar la carn o peix amb unes verduretes.

Grans de magrana, pipes, sèsam i panses
Grans de magrana, pipes, sèsam i panses

Ingredients per a 4 persones

cs= cullerades soperes

  • Rúcula
  • Enciam de fulla de roure
  • 4 cs de grans de magrana (1 magrana grossa)
  • 2 cs de panses
  • 2 cs de sèsam
  • 1 cs de pipes
  • Vinagreta al gust !

A mi m’agrada fer-la amb 3-4 cs d’oli d’oliva extra verge, 1 cs de grans de magrana i unes gotes de tamari (soja) o de vinagre de poma

Utensilis: paella, bol, escorredor, forquilla

Barregem bé la magrana, les llavors i les panses amb l'enciam i la rúcula
Barregem bé la magrana, les llavors i les panses amb l’enciam i la rúcula

Resum: Torrem les llavors lleugerament en una paella. Mentre, netegem l’enciam i la rúcula i deixem que s’escorrin bé. En un bol posem barregem les pipes i el sèsam torrats, les panses, l’enciam ben tallat, la rúcula i els grans de magrana.

Amanim amb una vinagreta al gust!

Pas a pas:

1-A foc fluix i sense oli, dorem 2-3cs de sèsam en una paella uns 30 segons o fins que agafin un xic de color.

Tot seguit fem el mateix amb les pipes: 1 cs és suficient.

2-Mentre netegem l’enciam i la rúcula i deixem que s’escorrin bé.

3-En un bol barregem les pipes i el sèsam torrats, les panses, l’enciam ben tallat en juliana (ben petit), la rúcula i els grans de magrana.

Preparem la vinagreta de magrana
Preparem la vinagreta de magrana

4- Amanim amb una vinagreta al gust!

Com us deia, a mi m’agrada fer la vinagreta per a aquesta amanida posant en un bol l’oli d’oliva extra verge, uns grans de magrana i unes gotetes de vinagre de poma o de tamari (salsa de soja).

Amb una cullereta vaig aixafant els grans de magrana, de manera que queda una salsa espessa i que hi dóna un toc molt especial.

5- Posem la vinagreta per sobre l’amanida i barregem bé.

Altres plats que us poden agradar:

Amanida de figues amb nous i formatge de cabra (i vinagreta de llimona i mel)   Amanida d’espinacs, poma i fruits secs      Amanida de fruits vermell     Amanida de tomàquet amb salsa pesto, formatge i olives negres

Anuncis

Published by

4 thoughts on “Amanida de tardor amb magrana, panses, sèsam i pipes torrades (amb vinagreta de magrana)

  1. […] Amanides de magrana, de formatge, de fruites; cremes de carbassa, de carbassó, de pastanaga de primer; postres dolces com el torró de llavors, les típiques galetes de Nadal o les galetes de polenta amb cacau  però també de fruita i compotes de pera o de poma per acompanyar el tortell o panettones, infusions digestives i menjar amb mesura… i podeu celebrar unes festes sense indigestions! […]

    M'agrada

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s