Cassoleta de cacau amb nous i melmelada de maduixes

Uff, nyam, ohhhh!! Sense paraules

Temps: 20 minuts  (5min. de preparació +15 min. de cocció) Dificultat: baixa

Per endolcir un xic el dilluns! Cassoletes de cacau amb nous i melmelada de maduixa! Segur que ja se us ha fet la boca aigua!

Una delícia sense sucre, llet ni mantega: sí, però us asseguro que pel gust no ho diríeu pas! Són unes postres o un berenar lleuger, però això sí, és pecat d’un dia només si voleu conservar la línia. Gràcies Tina, Pola i Manu per fer de tastadors voluntaris!!

Posem melmelada de maduixa a les cassoletes
Posem melmelada de maduixa a les cassoletes

Ingredients per a 6 cassoletes:

cs= cullerada sopera cp= cullerada de postres

  • 6 oblees (pasta de crestes o empanades)
  • 3 cs. de melmelada de maduixa  (he utilitzat melmelada d’àgave, sense sucre)
  • 3 cs. de cacau pur en pols (he utilitzat cacau sense sucre)
  • 3 rovells d’ou
  • 5 nous
  • 1/2 got de llet de civada (o si us agrada un altre tipus de llet…)
  • opcional: 1 cp. de llavors de rosella

Utensilis: cassó, espàtula de fusta o silicona,  2 culleres grosses, motlles de magdalenes, reixa de forn, paper de coure o paper sulfuritzat

Resum: Posem les oblees en motlles de magdalenes metàl.lics o de silicona i al fons hi posem una cp. de melmelada de maduixa.

Barregem el cacau amb els rovells d'ou
Barregem el cacau amb els rovells d’ou

Tot seguit barregem les 3 cs de cacau amb els 3 rovells d’ou i ho portem a ebullició juntament amb 1/2 got de llet de civada, a foc baix i remenant amb una espàtula de fusta o silicona. Quan està espessa hi posem 3 nous trossejades. Afegim 1 cp. d’aquesta xocolata a cada cassoleta, hi posem un xic més de melmelada de maduixa a sobre, un trosset de nou…i toc final: unes llavors de rosella per sobre. Ho enfornem a 220ª 15 minuts i ja ho tenim apunt!

Pas a pas:

1-Preescalfem el forn a 220ª i la reixeta la posem a mitja alçada.

Desfem el cacau amb llet de civada
Desfem el cacau amb llet de civada

2-Posem les oblees en motlles de madalenes metàl.lics o de silicona. Els de paper també van bé però com que pensa un xic la cassoleta potser es deformaria. En aquest cas he fet servir la safata que veieu que ja té 6 forats per a magdalenes… així no em cauen i  conserven bé la forma.

3-Al fons hi posem una cp. de melmelada de maduixa a cada cassoleta.

4-Tot seguit barregem les 3 cs de cacau amb els 3 rovells d’ou i ho portem a ebullició juntament amb 1/2 got de llet de civada, a foc baix i remenant amb una espàtula de fusta o silicona. També podeu utilitzar una batedora de mà si veieu que es formen grumolls…però sobretot, no deixeu de remenar!

Decorem les cassoletes amb nous
Decorem les cassoletes amb nous

5-Quan la xocolata està espessa hi posem 3 nous trossejades. Afegim 1 cp. d’aquesta xocolata a cada cassoleta, hi posem un xic més de melmelada de maduixa a sobre, un trosset de nou… i toc final: unes llavors de rosella per sobre. Si us agrada el sèsam negre també n’hi podeu posar, queda més cruixent.

6-Ho enfornem a 220ª 15 minuts (o 20 min. en un forn de gas) i ja ho tenim apunt!

Podeu servir-les amb xocolata calenta, un bon te… fredes o calentes.

Senzillament delicioses!

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Anuncis

Published by

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s