Crema de carbassó amb un toc de roquefort


Temps: 30 minuts Dificultat: baixa

Ingredients per a 4 persones:

  • 2 carbassons grossos
  • 2 patates grosses
  • 1 ceba grossa
  • 2 pessics de sal
  • 2 cullerades de formatge roquefort (i si no ens agrada  d’un altre tipus de formatge)
  • 1,5 l d’aigua
  • 2 cullerades de crostons (pa torrat)

Pas a pas:

1-Posem a bullir en una olla 1,5 l d’aigua.
2-Mentrestant pelem les patates, carbassons i ceba,  ho rentem, i ho tallen tot a trossos.
3-Quan l’aigua comenci a bullir hi afegim 2 pessics de sal, les patates, els carbassons i la ceba. Ho deixem bullir a foc fort 25 minuts.
4-Quan hagi passat el temps de cocció, amb una cullera mirem d’aixefar els carbassons i la patata. Si s’aixafen fàcilment és que tot ja està cuit, sinó ho deixem bullir 5 minuts més.
5-Retirem l’aigua fins que es vegin les hortalisses (! important) Si volem una textura més de sopa, primer treiem la meitat de l’aigua que ha quedat en un bol i deprés hi afegim 1 o 2 gots de caldo fins que aconseguim la textura de volem  [El caldo sobrent el podem utilitzar per a d’altres plats: pot aguantar 24 h en una ampolla de vidre o tàper a la nevera o el podem congelar en un recipient o en glaçons.]
6- Amb el minipimer (batedora de mà) comencem a triturar-ho tot, poc a poc perquè no ens esquitxi l’aigua bullent. Tingueu un drap de cuina a mà! en tot cas.
7.Tallem trossets de formatge roquefort (o formatge blau) fins que puguem omplir dues cullerades soperes. El posem dins la crema i remenem fins que es desfaci. Si no us agraden aquest tipus de formatges sempre hi podeu posar formatges o formatge ratllat.

8. Quan servim la crema, posem a sobre una cullerada de crostons a cada plat. A mi m’encanten els d’all!

Si t’ha agradat aquesta recepta, prova la Sopa de pastanaga amb llavors de lli , t’encantarà!!

Anuncis

Published by

7 thoughts on “Crema de carbassó amb un toc de roquefort

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s