Sopa de pastanaga, simplement

Temps: 30 minuts Dificultat:baixa

{VV}= vegetarians i vegans

Ingredients per a 4 persones:

cp= cullerada de postres cs= cullerada sopera

  •  6 pastanagues mitjanes o 4 de grosses
  • 4 patates mitjanes
  • 1 ceba grossa
  • 1/4 cp de sal (2 pessics)
  • 1/2 cp de nou moscada
  • 4 cs de lli
  • 1,5 l d’aigua

opcional : *no apte per a intol.lerants a la lactosa i vegans

  • 1 got de llet* o llet vegetal
  • formatge ratllat* o formatgets*

 Pas a pas:

1-Posem a bullir en una olla 2 l d’aigua.
2-Mentrestant pelem les patates, pastanagues i ceba,  ho rentem, i ho tallen tot a trossos.
3-Quan l’aigua comenci a bullir hi afegim 2 pessics de sal, les patates, les pastanagues i la ceba i una culleradeta de nou moscada. Ho deixem bullir a foc fort 25 minuts.
4-Quan hagi passat el temps de cocció, amb una cullera mirem d’aixefar la pastanaga i la patata. Si s’aixafa fàcilment és que tot ja està cuit, sinó ho deixem bullir 5 minuts més.
5-Retirem l’aigua fins que es vegin les hortalisses (important!) Si volem una textura de crema, treiem la meitat de l’aigua que ha quedat  [La podem reservar com a caldo vegetal per a d’altres plats: pot aguantar 24 h en una ampolla de vidre o tàper a la nevera o el podem congelar en un recipient o en glaçons.]
6- Amb el minipimer (batedora de mà) comencem a triturar-ho tot, poc a poc perquè no ens esquitxi l’aigua bullent. Tingueu un drap de cuina a mà! en tot cas.
7. Si volem un sabor més suau, hi podem afegir 1 got de llet i 2 formatgets o un xic de formatge ratllat.
8. Quan ja haguem servit els plats de sopa, hi posem per sobre 2 cullerades de llavors de lli a cada plat.

Anuncis

Published by

12 thoughts on “Sopa de pastanaga, simplement

  1. espero que t’agradi Manel! Si hi poses una cullerada de lli a cada plat, us pot servir de plat únic perquè atipa força! bon profit:)

    M'agrada

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s