Liquat de remolatxa, pastanaga, poma i cúrcuma

• Temps: 5 minuts
• Dificultat: baixa

{VV}= vegans i vegetarians {SGB}= sense glúten i sense blat {SL}= sense lactosa {SO}= sense ou {SF}= sense fruits secs

BLW A partir d’1 any i preferiblement sense cúrcuma

Energia i vitamines. De caminada? T’espera un dia intens? Si t’agrada el sabor de la remolatxa -un xic terrós- aquest és el teu liquat: incorpora’l al teu esmorzar o berenar!

Ingredients per a 1 got de liquat (1 persona)

• 1 remolatxa petita (75-80 gr)
• 1 poma (180-190 gr)
• 2 pastanagues (180-190 gr)

opcional: 2 gr de cúrcuma fresca o 0,5 gr. de cúrcuma en pols (un polsim). La cúrcuma és antiinflamatòria, neuroprotectora, antioxidant i considerada també com a antitumoral. M’encanta el sabor que hi dóna a aquest liquat!

Utensilis: liquadora, ganivet i pelador

Opcional: balança, guants per manipular la remolatxa i la cúrcuma (taquen les mans i ungles). Si en comptes de cúrcuma fresca, ho poseu cúrcuma en pols, necessitareu també una batedora de mà o de vas.

Resum: Pelem la poma, la remolatxa, les 2 pastanagues i la cúrcuma fresca, ho rentem i ho liquem tot.

Pas a pas:

1-Tallem els extrems de les 2 pastangues, les pelem -amb el ganivet o el pelador de verdures- i les rentem.

2-Pelem la poma -amb el ganivet o el pelador de verdures- i la tallem a llunes, separant el cor.

3-Pelem la remolatxa (atenció taca molt les mans i els objectes de plàstic), la tallem a quarts i la rentem.

4- Tallem un tros de cúrcuma fresca* 1-2 gr (segons si ens agrada amb més o menys sabor): uns 2×1 cm aproximadament. El pelem i el rentem

Atenció la cúrcuma fresca taca molt les mans, les ungles i els objectes de plàstic. Es recomanble que utlitzeu guants per manipular-la.

*Si no teniu cúrcuma fresca, podeu utilitzar 0,5 gr. de cúrcuma en pols (un polsim), aquesta no taca tant. Poseu la pols en una paella sense oli a foc baix, deixeu que s’escalfi un xic i agafi un color una mica més fosc. Així resultarà més aromàtica!

5-Posem a la liquadora de mica en mica, les 2 pastanagues, la remolatxa, la cúrcuma fresca* i la poma.

*Si hi voleu posar cúrcuma en pols, és recomanable posar la barreja a la batedora de mà o de vas, incorporar-hi allà la cúrcuma en pols i batre durant 1 minut.

Si el voleu el liquat ben fred, tingueu les pastanagues, la poma i la remolatxa a la nevera o bé poseu-hi glaçons de liquat de remolatxa i/o pastanaga i poma.

Bon profit!

La Marta entre fogons