Avui no us explico cap recepta però sí que us deixaré algunes suggerècies per fer la vostra Mona de Pasqua casolana un xic més sana.
Base de la Mona: feu la vostra coca de iogurt, pa de pessic o pastís de pasta de full: si hi poseu sucre, poseu-n’hi la meitat o simplement afegiu-hi una melmelada o confitura sense sucre. Com que posareu xocolata i/o fruites per fora o la farcireu ja tindrà un sabor dolç en conjunt.
Farcit: si la voleu farcir, hi podeu posar xocolata sense sucre però també melmelades, confitures i compotes de fruites.
Cobertura: la podeu fer amb xocolata sense sucre o bé cobrir-la de crema de garrofa, melmelada, confitura o compota i posar-hi coco ratllat, ametlla en làmines, de manera que tota la superfície quedi coberta. Podeu omplir-la també de fruita a làmines.
Per a la decoració comestible:
1) la podeu comprar ja feta i simplemt enganxar-la amb un xic de xocolata líquida
2) la podeu fer vosaltres: de xocolata o fondant de colors (pasta de goma)
Si utilitzeu xocolata…
En aquest cas feu desfer la xocolata (amb llet o sense, sense gluten, sense sucre… segons cada cas). La feu desfer al bany maria col·locant en un cassó 2 dits d’aigua i a dins un cassó més petit amb la xocolata per desfer (sobretot que el casó on fem desfer la xocolata que sigui antiadherent). A foc lent anem remenant amb una espàtula. Un cop tinguem la xocolata apunt podem:
opció 1: si tenim motllos d’ous o conillets omplim els motllos i deixem que es refredi a la nevera
opció 2: si no tenim motllos, estensem la xocolata fondant sobre paper de coure o una superfície antiadherent i quan es comenci a refredar amb un ganivet o un tallador de galetes, hi fem la forma que volguem: d’ou, lletres, números etc. (feu-ho mentre no s’ha endurit del tot perquè sinço es pot trencar).
Si feu servir fondant/pasta de goma (conté sucre): doneu forma a les figures i enganxeu-les a la Mona amb xocolata desfeta o enganxament de fondant.
Decoració no comestible: pollets, conillets, plomes, ous i altres
opció 1: la podeu comprar i simplement incorporar-la a la Mona fent desfer un xic de xocolata que utilitzareu com asi fos enganxament de manera que no es moguin els diferents elements de la mOna
opció 2: la feu a casa amb cartolina, retalleu i/o pinteu les figures i enganxeu-les a la Mona amb escuradents.
Bon profit i bona Pasqua!
QUÈ CUINO AVUI. La Marta entre fogons 
Hola Enric, la recepta base és la cica de iogurt publicada al blog, és per això que no l’he repetida de niu. Miraré de posar millor els enllaços o reescriure-la perquè es pugui fer pasa pas.
M'agradaM'agrada
Marta, jo m’esperava una recepte com Deu mana, ja m’entens, tants ous, tants grams de sucre, tants litres de llet, etc, etc, però tu t’has estalviat feina (o has anat per feina) i t’has saltat tot el que em sembla que és important. En fí, ja m’espavilaré, a veure quina mona em surt. Gràcies tanmateix.
M'agradaM'agrada