Beguda suau de meló amb menta i un toc de llima (sense sucre)

Refrescant i fàcil!

Temps: 3-5 minuts. ( i si voleu la beguda ben freda, deixeu-la reposar 30 min. a la nevera o 10 min. al congelador )

Dificultat: baixa

{CA}= cuina d’aprofitament {VV}= vegans i vegetarians {SG}= sense gluten {D}=apte per a diabètics  {SL}= sense lactosa  {SO}= sense ou / No conté traces de fruits secs

Conservació: 2 dies a la nevera en ampolla o tàper, preferentment de vidre.

Cuina d’aprofitament: Si teniu molt de meló i se us està apunt de fer malbè teniu vàries opcions: el podeu liquar i fer-ne aquesta beguda i utilitzar-lo com a postres o berenar per a tota la família o bé podeu liquar-lo i congelar-lo en forma de glaçons o en tàpers petits.

Fa calor molta, i a vegades no ve de gust cuinar. Ja no pel fet de la mandra, sinó que posar-se davant els fogons – i agafar encara més calor barallant-se entre els armaris i la nevera de la (minúscula, en el meu cas) cuina-, simplement no ve de gust.

Per això poder preparar en 3 minuts aquesta recepta refrescant és un plaer: meló, menta i un toc de llima. I com a mi avui, us pot solucionar el sopar o si sou ganuts, l’aperitu o les postres.

Ingredients:

• 1/2 meló  ben fresc (o aprox. uns 650 gr pes brut amb la pela i llavors) 
• 10 fulles de menta fresca
• 1 raig de suc de llima (1 cs o… al gust)
• opcional si volem aconseguir un sabor més suau i una consistènci amés líquida:
• –1/2 got de llet d’arròs (o d’alguna altra llet o iogurt líquid.
• Per a intolerant a la lactosa {SL}= llet d’avellanes, ametlles, kamut o de civada).
• -fulles de menta per servir el plat o la copa

Utensilis: batedora+recipient, ganivet

Resum i pas a pas:

1-Treiem les llavors i la pell del meló.

2-Trossegem la part interior del meló i la posem en el recipient  de la batedora juntament amb 10 fulles de menta fresca ben netes,  1 cs de suc de llima, i si ens agrada, 1/2 got de llet d’arròs.

3-Ho batem durant 10 segons o fins que quedi ben fi i tot seguit ho servim en un plat o copa, segons el plat serveixi d’aperitiu, 1r plat o postres.

-Si volem que sigui més refrescant, deixem la beguda 30min. a la nevera o 10 min. al congelador.

-Ho servim amb unes fulletes de menta i si volem donar-hi un punt més àcid, per sobre hi afegim un xic de ratlladura de pela de llima.

-Es pot barrejar amb gel picat i com a postres es pot servir acompanyat de trossos de meló en broquetes.

Altres receptes refrescants per a l’estiu, en forma de beguda, sopa o crema  que us poden agradar:

Crema al vichy de carbassa, pastanaga i ceba amb un toc de sèsam i pipes de carbassa
Crema de carbassa amb llavors de sèsam i chia
Crema de carbassó amb un toc de roquefort
Gaspatxo tebi de remolatxa i pastanaga (sense tomàquet)
Vichyssoise o crema freda de porros ametllada
Sopa o salsa de maduixots i nous amb peres al vapor

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.