Uff, nyam, ohhhh!! Sense paraules
Temps: 20 minuts (5min. de preparació +15 min. de cocció) Dificultat: baixa
Per endolcir un xic el dilluns! Cassoletes de cacau amb nous i melmelada de maduixa! Segur que ja se us ha fet la boca aigua!
Una delícia sense sucre, llet ni mantega: sí, però us asseguro que pel gust no ho diríeu pas! Són unes postres o un berenar lleuger, però això sí, és pecat d’un dia només si voleu conservar la línia. Gràcies Tina, Pola i Manu per fer de tastadors voluntaris!!
Ingredients per a 6 cassoletes:
cs= cullerada sopera cp= cullerada de postres
- 6 oblees (pasta de crestes o empanades)
- 3 cs. de melmelada de maduixa (he utilitzat melmelada d’àgave, sense sucre)
- 3 cs. de cacau pur en pols (he utilitzat cacau sense sucre)
- 3 rovells d’ou
- 5 nous
- 1/2 got de llet de civada (o si us agrada un altre tipus de llet…)
- opcional: 1 cp. de llavors de rosella
Utensilis: cassó, espàtula de fusta o silicona, 2 culleres grosses, motlles de magdalenes, reixa de forn, paper de coure o paper sulfuritzat
Resum: Posem les oblees en motlles de magdalenes metàl.lics o de silicona i al fons hi posem una cp. de melmelada de maduixa.
Tot seguit barregem les 3 cs de cacau amb els 3 rovells d’ou i ho portem a ebullició juntament amb 1/2 got de llet de civada, a foc baix i remenant amb una espàtula de fusta o silicona. Quan està espessa hi posem 3 nous trossejades. Afegim 1 cp. d’aquesta xocolata a cada cassoleta, hi posem un xic més de melmelada de maduixa a sobre, un trosset de nou…i toc final: unes llavors de rosella per sobre. Ho enfornem a 220ª 15 minuts i ja ho tenim apunt!
Pas a pas:
1-Preescalfem el forn a 220ª i la reixeta la posem a mitja alçada.
2-Posem les oblees en motlles de madalenes metàl.lics o de silicona. Els de paper també van bé però com que pensa un xic la cassoleta potser es deformaria. En aquest cas he fet servir la safata que veieu que ja té 6 forats per a magdalenes… així no em cauen i conserven bé la forma.
3-Al fons hi posem una cp. de melmelada de maduixa a cada cassoleta.
4-Tot seguit barregem les 3 cs de cacau amb els 3 rovells d’ou i ho portem a ebullició juntament amb 1/2 got de llet de civada, a foc baix i remenant amb una espàtula de fusta o silicona. També podeu utilitzar una batedora de mà si veieu que es formen grumolls…però sobretot, no deixeu de remenar!
5-Quan la xocolata està espessa hi posem 3 nous trossejades. Afegim 1 cp. d’aquesta xocolata a cada cassoleta, hi posem un xic més de melmelada de maduixa a sobre, un trosset de nou… i toc final: unes llavors de rosella per sobre. Si us agrada el sèsam negre també n’hi podeu posar, queda més cruixent.
6-Ho enfornem a 220ª 15 minuts (o 20 min. en un forn de gas) i ja ho tenim apunt!
Podeu servir-les amb xocolata calenta, un bon te… fredes o calentes.
Senzillament delicioses!
QUÈ CUINO AVUI. La Marta entre fogons 
Published by