Temps: 10 minuts Dificultat: baixa
Ingredients per a 4 postres:
- 4 iogurts naturals (de soja o de llet de vaca)
- 40 avellanes senceres crues
- 4 cullerades soperes de sèsam cru
- 4 cullerades soperes de melmelada de préssec
Utensilis: 4 copes de gelats o gots, 1 cullera, paella, espàtula de fusta
Resum: Torrem el sèsam. Després torrem un xic les avellanes. Anem fent capes: melmelada amb avellanes senceres, iogurt, un xic de sèsam, un xic de melmelada, un xic de iogurt, un xic de de sèsam, una mica més de iogurt i … a dalt de tot hi posem una avellana sencera i un xic més de sèsam.
Pas a pas:
1-En una paella sense oli, amb el foc ben baix, posem a torrar un xic el sèsam cru i anem remenant amb l’espàtula: només cal que canvïi de color. Si comença a saltar de la paella, apaguem, ja està apunt. Ho reservem a part.
2- En la mateixa paella hi passem les avellanes, fins que tinguin un lleuger color. Anem remenant amb l’espàtula de fusta.
3– Agafem les copes de gelat o gots i a la part de baix hi posem en cadascun una cullerada petita de melmelada i tot seguit 7-8 avellanes.
4-Posem una primera capa de iogurt i 1/2 cullerada de postres del sèsam, i a sobre 1/2 cullerada de postres de melmelada. Fem una segona capa igual i l’acabem amb una avellana al capdamunt!
És un postre senzill que aporta energia i molt recomanable per a l’hivern, doncs el sèsam és una font important de calci i les avellanes, d’antioxidants: greixos saludables, vitamines, minerals, fibres vegetals i oligoelements… calci, potassi, fòsfor i vitamina E.
QUÈ CUINO AVUI. La Marta entre fogons 
[…] Iogurt cruixent d’avellanes amb melmelada de préssec […]
M'agradaM'agrada