Temps: 30 minuts Dificultat: baixa
Ingredients per a 4 persones:
- 2 carbassons grossos
- 2 patates grosses
- 1 ceba grossa
- 2 pessics de sal
- 2 cullerades de formatge roquefort (i si no ens agrada d’un altre tipus de formatge)
- 1,5 l d’aigua
- 2 cullerades de crostons (pa torrat)
Pas a pas:
1-Posem a bullir en una olla 1,5 l d’aigua.
2-Mentrestant pelem les patates, carbassons i ceba, ho rentem, i ho tallen tot a trossos.
3-Quan l’aigua comenci a bullir hi afegim 2 pessics de sal, les patates, els carbassons i la ceba. Ho deixem bullir a foc fort 25 minuts.
4-Quan hagi passat el temps de cocció, amb una cullera mirem d’aixefar els carbassons i la patata. Si s’aixafen fàcilment és que tot ja està cuit, sinó ho deixem bullir 5 minuts més.
5-Retirem l’aigua fins que es vegin les hortalisses (! important) Si volem una textura més de sopa, primer treiem la meitat de l’aigua que ha quedat en un bol i deprés hi afegim 1 o 2 gots de caldo fins que aconseguim la textura de volem [El caldo sobrent el podem utilitzar per a d’altres plats: pot aguantar 24 h en una ampolla de vidre o tàper a la nevera o el podem congelar en un recipient o en glaçons.]
6- Amb el minipimer (batedora de mà) comencem a triturar-ho tot, poc a poc perquè no ens esquitxi l’aigua bullent. Tingueu un drap de cuina a mà! en tot cas.
7.Tallem trossets de formatge roquefort (o formatge blau) fins que puguem omplir dues cullerades soperes. El posem dins la crema i remenem fins que es desfaci. Si no us agraden aquest tipus de formatges sempre hi podeu posar formatges o formatge ratllat.
Si t’ha agradat aquesta recepta, prova la Sopa de pastanaga amb llavors de lli , t’encantarà!!
QUÈ CUINO AVUI. La Marta entre fogons 
te que esta molt bo
M'agradaM'agrada
[…] de magrana, de formatge, de fruites; cremes de carbassa, de llenties, de carbassó, de pastanaga de primer; postres dolces com el torró de llavors, les típiques galetes de Nadal o […]
M'agradaM'agrada
[…] i ceba amb un toc de sèsam i pipes de carbassaCrema de carbassa amb llavors de sèsam i chia Crema de carbassó amb un toc de roquefort Crema de llenties vermelles amb pastanaga i ceba Caldo vegetal amb fideus Escudella i […]
M'agradaM'agrada
[…] Crema de carbassó amb un toc de roquefort […]
M'agradaM'agrada
[…] Crema de carbassó amb un toc de roquefort […]
M'agradaM'agrada
[…] us ha agradat aquesta recepta, proveu la Sopa de pastanaga amb llavors de lli, Crema de carbassó amb un toc de roquefort, i la Crema de carbassa. WP_SLIDESHOW_IMAGES = { load: […]
M'agradaM'agrada
[…] Crema de carbassó amb roquefort i encenalls de formatge parmessà: la crema de carbassó tradicional però a l’hora de servir hi posem formatge parmessà per sobre […]
M'agradaM'agrada
[…] Si t’ha agradat aquesta recepta, prova la Sopa de pastanaga amb llavors de lli i la Crema de carbassó amb un toc de roquefort, t’encantaran Share this:Like this:LikeBe the first to like this […]
M'agradaM'agrada