Sopa de pastanaga, simplement

Temps: 30 minuts Dificultat:baixa

{VV}= vegetarians i vegans

Ingredients per a 4 persones:

cp= cullerada de postres cs= cullerada sopera

6 pastanagues mitjanes o 4 de grosses
4 patates mitjanes
1 ceba grossa
1/4 cp de sal (2 pessics)
1/2 cp de nou moscada
4 cs de lli
1,5 l d’aigua

opcional : *no apte per a intol.lerants a la lactosa i vegans

1 got de llet* o llet vegetal
formatge ratllat* o formatgets*

Pas a pas:

1-Posem a bullir en una olla 2 l d’aigua.
2-Mentrestant pelem les patates, pastanagues i ceba, ho rentem, i ho tallen tot a trossos.
3-Quan l’aigua comenci a bullir hi afegim 2 pessics de sal, les patates, les pastanagues i la ceba i una culleradeta de nou moscada. Ho deixem bullir a foc fort 25 minuts.
4-Quan hagi passat el temps de cocció, amb una cullera mirem d’aixefar la pastanaga i la patata. Si s’aixafa fàcilment és que tot ja està cuit, sinó ho deixem bullir 5 minuts més.
5-Retirem l’aigua fins que es vegin les hortalisses (important!) Si volem una textura de crema, treiem la meitat de l’aigua que ha quedat [La podem reservar com a caldo vegetal per a d’altres plats: pot aguantar 24 h en una ampolla de vidre o tàper a la nevera o el podem congelar en un recipient o en glaçons.]
6- Amb el minipimer (batedora de mà) comencem a triturar-ho tot, poc a poc perquè no ens esquitxi l’aigua bullent. Tingueu un drap de cuina a mà! en tot cas.
7. Si volem un sabor més suau, hi podem afegir 1 got de llet i 2 formatgets o un xic de formatge ratllat.
8. Quan ja haguem servit els plats de sopa, hi posem per sobre 2 cullerades de llavors de lli a cada plat.

Published by

QUÈ CUINO AVUI. La Marta entre fogons

Mostra totes les entrades de QUÈ CUINO AVUI. La Marta entre fogons

12 thoughts on “Sopa de pastanaga, simplement”

Idees per als menús de Nadal i Cap d’Any | QUÈ CUINO AVUI. La Marta entre fogons 08/12/201421:18

[…] de magrana, de formatge, de fruites; cremes de carbassa, de llenties, de carbassó, de pastanaga de primer; postres dolces com el torró de llavors, les típiques galetes de Nadal o les galetes […]

M'agradaM'agrada
10 sopes de tardor (fàcils), per entrar en calor (i ràpid) | Escuracassoles 06/11/201410:05

[…] pastanaga: sopa de pastanaga i perquè no quedi res sopa de mates de […]

M'agradaM'agrada
Idees per als menús de Nadal, el sopar de Cap d’any i àpats de Reis | QUÈ CUINO AVUI. La Marta entre fogons 22/12/201214:17

[…] Sopa de pastanaga […]

M'agradaM'agrada
Crema al vichy de carbassa, pastanaga i ceba, amb un toc de sèsam i pipes de carbassa | QUÈ CUINO AVUI. La Marta entre fogons 19/05/201218:11

[…] us ha agradat aquesta recepta, proveu la Sopa de pastanaga amb llavors de lli, Crema de carbassó amb un toc de roquefort, i la Crema de carbassa. WP_SLIDESHOW_IMAGES = { […]

M'agradaM'agrada
quecuinoavui 19/02/201223:01

espero que t’agradi Manel! Si hi poses una cullerada de lli a cada plat, us pot servir de plat únic perquè atipa força! bon profit:)

M'agradaM'agrada
manelcarrera 19/02/201222:27

aquesta la provo avui per sopar!

M'agradaM'agrada
Menús equilibrats de Nadal i alguns consells per sobreviure a les festes | QUÈ CUINO AVUI. La Marta entre fogons 24/12/201115:36

[…] Crema de pastanaga amb gratinat de colors: la crema de pastanaga tradicional. Abans de servir-la i posarem un gratinat de quatre formatge pastanaga i carbassó ratllats cuits, que haurem deixat uns minuts al grill. Quan es refredi, tanquem el gratinat en trossos petits i l’afegim a la crema. […]

M'agradaM'agrada
Crema de carbassa amb llavors de sèsam i chia « QUÈ CUINO AVUI. La Marta entre fogons 13/11/201113:30

[…] i 1/2 litre de caldo sobrant) n’ha sortit! Si t’ha agradat aquesta recepta, prova la Sopa de pastanaga amb llavors de lli i la Crema de carbassó amb un toc de roquefort, t’encantaran Share this:Like this:LikeBe […]

M'agradaM'agrada
Crema de carbassó amb un toc de roquefort « QUÈ CUINO AVUI. La Marta entre fogons 06/11/201119:00

[…] t’ha agradat aquesta recepta, prova la Sopa de pastanaga amb llavors de lli , t’encantarà!! Share this:Like this:LikeBe the first to like this post. « […]

M'agradaM'agrada
...per conèixer un xic la Marta 23/10/201117:55

genial! ja em diràs què tal:)jo n'he fet també aquest cap de setmana, més que crema he fet una salsa lleugera i l'he posat per sobre del pollastre al forn, i ha quedat supertendre!

M'agradaM'agrada
ISABEL R. 22/10/201114:11

Marta, aquesta tarda em poso a fer-la per sopar pels nens. Dilluns et dic com ha anat. Crec que m'ensortiré.

M'agradaM'agrada
pola 09/10/201122:26

Fantàstica! Me la apunto para hacerla!

M'agradaM'agrada