+Receptes per a Vegetarians i vegans
Elaboració: 15-20 minuts Dificultat: fàcil
Ingredients per a 2 persones:
2 cebes grosses
pebrots tricolor (1 vermell, 1 groc, 1 verd) o 1 bossa de pebrot tricolor a tires congelats
2 racions d’arròs salvatge (si és plat únic hi poso 3 punyats per persona, sinó 2)
aigua
sal
pebre
oli d’oliva
* Es pot completar el plat amb una branqueta de julivert per sobre… i per als no vegans, amb un xic de formatge ratllat per sobre abans de servir-lo.
Pas a pas:
1- Posem aigua a bullir amb 2 polsims de sal en un tupí (per coure 2 racions d’arròs ( aprox 2 l d’aigua). Quan l’aigua bull hi posem l’arròs amb un raig d’oli i el deixem coure uns 15 minuts.
2- Mentre l’arròs bull, posem un raig d’oli d’oliva en una cassola i hi afegim la ceba ja salada tallada a trossos , i l’anem remenant mentre ve rossa. Un cop cuita, separem la ceba en un plat i fem coure els pebrots tallats a tires.
3- Quan treiem l’arròs del foc, el posem en un colador i el passem un xic per sota l’aixeta perquè el gra no quedi enganxat.
4-Tot seguit hi afegim els pebrots i la ceba.
2 racions d’arròs salvatge (si és plat únic hi poso 3 punyats per persona, sinó 2)
aigua
sal
pebre
oli d’oliva
* Es pot completar el plat amb una branqueta de julivert per sobre… i per als no vegans, amb un xic de formatge ratllat per sobre abans de servir-lo.
Pas a pas:
1- Posem aigua a bullir amb 2 polsims de sal en un tupí (per coure 2 racions d’arròs ( aprox 2 l d’aigua). Quan l’aigua bull hi posem l’arròs amb un raig d’oli i el deixem coure uns 15 minuts.
2- Mentre l’arròs bull, posem un raig d’oli d’oliva en una cassola i hi afegim la ceba ja salada tallada a trossos , i l’anem remenant mentre ve rossa. Un cop cuita, separem la ceba en un plat i fem coure els pebrots tallats a tires.
3- Quan treiem l’arròs del foc, el posem en un colador i el passem un xic per sota l’aixeta perquè el gra no quedi enganxat.
4-Tot seguit hi afegim els pebrots i la ceba.
.
QUÈ CUINO AVUI. La Marta entre fogons 
Hola Diana,
L’arròs normal (imagino que vols dir l’arròs blanc de gra rodó) hi està un xic més que el salvatge. Quan bulli l’aigua posa-hi l’arròs blanc, deixes que cogui uns 5 minuts i després posa-hi l’arròs salvatge. També pots fer la cocció per separat i barrejar-los després.
En el cas que no ho facis amb arròs blanc rodó sinó amb arròs integral, hi estarà més per coure, uns 35 min. Així doncs hauries de posar a coure primer l’arròs integral i després afegir-hi l’integral, o com et deia abans, coure els arrossos per separat i després barrejar-los.
Bon profit!
La Marta entre fogons
M'agradaM'agrada
Si és arròs barrejat, salvatge i normal, també 15 minuts? O em quedarà dur?
M'agradaM'agrada
[…] Arròs salvatge amb pebrots tricolor i ceba […]
M'agradaM'agrada