Sèpia amb ceba i all i julivert

Recomanació:pots acompanyar els calmars amb arròs basmati o posar-hi pèsols (cuïts a banda 20 minuts amb sal)… tot acompanyat d’un bon vi blanc d’agulla. Per a dia a dia… calamars al plat amb un bon suc de taronja i fruita de postre.

Elaboració: 20 min (5 preparació+15 cocció) Dificultat: fàcil

Ingredients per a 2 persones:
2 racions de calamars frescos tallats a anelles o tires (o els compreu sense i els talleu)
1 ceba grossa
3 alls grossos
4 branquetes de julivert
sal
pebre
oli d’oliva
aigua o caldo de peix

Pas a pas:
1- Posem un raig d’oli d’oliva en una cassola i hi afegim la ceba tallada a trossos, i l’anem remenant mentre ve rossa
2- Hi afegim els calamars a tires o anelles i ho salpebrem tot. Hi afegim una picada d’all i julivert (si només en teniu de sec, afegiu-hi 2 cullerades soperes). Ho remenem i hi afegim 1/2 tassa d’aigua calenta o de caldo de peix.
3- Deixem fer xup-xup a foc lent 15 minuts i ja ho tenim apunt!

Un plat ràpid de preparar, senzill… un luxe tant per la vista com al paladar:) Ja sabeu què he sopat avui, mmmm…